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Hygiène professionnelle dans le secteur des Restaurants et Bars
Dans le secteur alimentaire, il est essentiel de maintenir des règles d'hygiène rigoureuses en accord avec la réglementation en matière de sécurité sanitaire. Si les procédures d'hygiène professionnelle adéquates ne sont pas mises en place, ni observées, notamment dans les zones de préparation des repas, l'ensemble des locaux s'expose à un risque élevé de contamination croisée et de propagation d'agents pathogènes. Fermeture de l'établissement, pertes de bénéfices, lourdes amendes, baisse de la notoriété : l'impact social et économique peut être énorme pour les entreprises et commerces alimentaires.
C'est d'autant plus vrai si ces contaminations sont susceptibles de causer des maladies graves. Les chiffres sont édifiants : les agents pathogènes d'origine alimentaire de types Salmonella, E. coli et Campylobacter causent 600 millions de cas de maladies alimentaires et près de 500 000 décès chaque année.* Pour réduire ce risque, le processus tient en quelques étapes : observer les pratiques d'hygiène adéquates, surveiller l'observation des règles d'hygiène professionnelle des mains et promouvoir une culture de la sécurité alimentaire, à tous les niveaux de l'entreprise.
A contrario, dans une étude Initial récente, 94 % des personnes interrogées ont déclaré que la propreté des toilettes influençait beaucoup leur perception d'un restaurant, café, bar ou pub. En offrant au client un environnement sain et propre, il se fera une bonne impression de votre marque et établissement, ce qui favorisera le bouche à oreille et le renouvellement de ses visites.
* Estimations de l'OMS sur le nombre de décès imputables aux maladies d'origine alimentaire, 2015
Engagement de service
Nos équipes locales de techniciens Initial assurent quotidiennement un service efficace et discret, en respectant nos engagements en termes de qualité et de service à nos clients dans le monde entier.
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Installation et entretien des solutions d'hygiène pour professionnels, gestion des consommables, élimination des déchets sanitaires... Nous gérons l'ensemble de vos problématiques dans le respect des réglementations environnementales et des normes d' hygiène.