El poder del olfato

Nuestro sentido del olfato es el más poderoso de nuestros cinco sentidos y el más vinculado con las emociones y la memoria. Los recuerdos que llegan a través del olfato son significativamente más emocionales que los que recordamos por sonidos o imágenes.

Los olores nos conectan con recuerdos especialmente importantes de nuestra vida, a menudo relacionados con seres queridos. El olor de la cebolla recién picada puede recordarte a tu abuela cocinando, o el olor a papel a ese libro que tanto disfrutaste.

Sin embargo, el olfato es también el sentido al que normalmente se presta menos atención, lo que es extraño teniendo en cuenta que es el único de nuestros cinco sentidos vinculado directamente con el cerebro.

¿Por qué los olores desencadenan emociones y recuerdos tan fuertes?

Según un estudio de la Universidad de Northwestern en 2021, lo más probable es que esto se deba a la anatomía de nuestro cerebro. El estudio comparó las conexiones entre las áreas sensoriales primarias, incluidas las visuales, auditivas, táctiles y olfativas, y el hipocampo (el espacio para la memoria en el cerebro). Las conclusiones del estudio determinaron que el olfato tiene la conexión más fuerte. Como si los olores subiesen por una autopista directamente del olfato al hipocampo.

La información visual, auditiva o táctil no transita por estas áreas cerebrales, por lo que el olor, más que cualquier otro sentido, deja tantas emociones y recuerdos.

¿Afecta el olor al comportamiento?

Pero el olfato no sólo influye en las emociones y la memoria. Según un estudio publicado en el Journal of Environmental Psychology, el mero olor del café podría hacer que las personas se sintieran más despiertas y enérgicas.

Los investigadores descubrieron que las personas expuestas al aroma del café obtenían mejores resultados en matemáticas en una prueba de aptitud exigida por muchas escuelas de negocios. Esto significa que incluso oler una fragancia similar al café, que no contenga cafeína, produce un efecto similar al de beber café, lo que sugiere que un efecto placebo puede provenir solo del aroma.

¿Cuál es el aroma más agradable para los seres humanos?

Un estudio realizado en 2014 por investigadores de la Rockefeller University concluyó que los seres humanos pueden detectar un billón de “estimulos olfativos” diferentes (olores o aromas).  ¿Y el más agradable (o placentero) de estos? El aroma dulce y a nuez de la vainilla, principal componente del extracto de vainilla, parece ser el olor favorito en todo el mundo, según un estudio publicado por Current Biology en 2022.

Se pidió a los participantes que olieran frascos que contenían diez aromas distintos de manera aleatoria. A continuación, se les pidió que clasificaran cada olor de más a menos agradable.

El equipo consideró que el olor más agradable era la vanillina, el componente principal del extracto de vainilla. El siguiente aroma preferido fue el etil butirato, un olor afrutado similar al de la piña En tercer lugar estaba el Linalol, un aroma floral y especiado que se encuentra en más de 200 plantas (incluida la lavanda)  El aroma menos popular fue el ácido isovalérico, un olor penetrante común en el queso, la leche de soja y los pies sudorosos.

¿Podemos aprovechar el poder del olfato?

Si nos creemos lo que dice el estudio sobre que el olor afecta al 75% de las emociones que experimentamos a diario, no es difícil imaginar que podríamos aprovechar el poder del aroma para influir positivamente en la experiencia del cliente.

Los responsables del mantenimiento de oficinas, arquitectos, gerentes de espacios comerciales y otros pueden usar aromas sutiles para ayudar a moldear la experiencia de empleados y visitantes. Las empresas pueden aprovechar el poder del olfato para ayudar a establecer conexiones emocionales más profundas y respuestas más positivas de sus clientes, visitantes y empleados.

Las investigaciones realizadas por Prolitec e Initial en 2016 ( publicadas en el informe "El impacto del aroma en el negocio") revelaron que el uso de aromas en los negocios puede tener los siguientes resultados positivos:

Sector turístico:

• El 48% de las personas dijo que un olor agradable en un hotel les haría que tuviesen más opciones a volver.
• Un olor agradable en un hotel hace que el 67 % de las personas se sientan más relajadas y con más paciencia.
• El 91% de los consumidores afirma que un olor agradable en un hotel tendría un impacto positivo en ellos.

Comercio minorista:

• Los clientes permanecen hasta un 40% más de tiempo en espacios con olor agradable
• Una estrategia de marketing olfativo puede mejorar la satisfacción del cliente en un 7%.
• El aroma puede elevar el estado de ánimo hasta en un 40%.
• Los aromas específicos pueden aumentar las ventas de un 20 a un 90% según algunos estudios.
• El 74% de los consumidores entran en una tienda por el olor.
• Dos intervenciones en el entorno, como la música o el aroma, pueden reducir la estrés y el cabreo de la gente que espera en una cola.

Conocedores del poder del olfato, desde Initial ofrecemos Premium Scenting. Este servicio personalizado ha sido diseñado cuidadosamente por expertos en aromas, que, en estrecha colaboración contigo, elegirán el aroma que no solo sea coherente con la imagen de marca del negocio, sino que también te ayude a cumplir objetivos empresariales específicos, como por ejemplo, consiguiendo un mayor tiempo de permanencia en el establecimiento, aumentando la satisfacción de los empleados o creando un experiencia agradable y positiva para los huéspedes.

El aroma premium de Initial es seguro y sostenible. Es una solución flexible a las necesidades del entorno. Para grandes superficies, las unidades de aromatización se pueden conectar al sistema de aire acondicionado para ofrecer una mayor cobertura. Para espacios más pequeños, hay disponibles unidades independientes. 

Debido al hecho de que Premium Scenting utiliza microgotas de fragancia (de media, solo 1 micra de tamaño o 1/50 del diámetro de un cabello humano), se necesita una cantidad significativamente menor de fragancia para perfumar una zona, ya que las microgotas son más ligeras y permanecen en el aire más tiempo que cualquier otra solución.  Todos los ingredientes de la solución perfumada han sido rigurosamente testados y certificados como seguros para la inhalación humana, y todas las fragancias se prueban de acuerdo con las normas de la Unión Europea. Hay fichas de seguridad disponibles para cada aroma.

Para más información sobre cómo Premium Scenting puede mejorar tu negocio, o para reservar una cata gratuita, ponte en contacto con nosotros.