myInitial
Administrer virksomheten din
© 2026 Rentokil Initial plc og underlagt vilkårene i de juridiske bemerkninger.
Kontakt oss
Ta kontakt med oss i dag for å diskutere dine hygienebehov
Finn ut mer om hvem vi er og hvordan vi kan hjelpe.
God hygiene er avgjørende for å skape behagelige og hygieniske serveringsmiljøer for gjestene. Det gjelder alle områder; fra toaletter og kjøkken til spiseområdene. Vi i Initial har lang erfaring med å skape behagelige og hygieniske spisemiljøer, slik at gjestene tilbringer mer tid i lokalet og oftere kommer tilbake. Forskning viser at bakterier sprer seg lett i et serveringsmiljø og at det derfor er viktig å ha tilrettelagte hygieneløsninger.
Det er god økonomi i å forbedre hygienen. Ved å ta i bruk riktige hygieneløsninger kan du redusere sykefraværet, som også bidrar til å redusere kostnader for vikarer, rekruttering av nye ansatte og lønn til de som ikke er på jobb. Du kan unngå tapt omsetning som følge av dårlige anmeldelser. Med et godt rykte, kan du få bedre anmeldelser, som igjen fører til økte reservasjoner og bestillinger. I tillegg kan du unngå bøter eller stenging, fordi næringsmiddelsikkerhetsbestemmelser ikke følges.
Initial tilbyr et integrert hygieneprogram for å hjelpe næringsmiddel- og drikkevarebedrifter med å sikre de høyeste hygienestandardene, beskytte mattryggheten og redusere risikoen for krysskontaminering.
I næringsmiddel- og drikkevareindustrien er det viktig å opprettholde hygienestandarder i samsvar med forskrifter for mattrygghet. Manglende implementering og overholdelse av passende hygieneprosedyrer, spesielt i områder der mat tilberedes, kan føre til krysskontaminering og spredning av patogener i hele anlegget.
Dette kan ha en enorm sosial og økonomisk innvirkning på en bedrift, noe som resulterer i nedleggelse av lokaler, tap av fortjeneste, store økonomiske straffer og skade på merkevareomdømmet.
Det er avgjørende for restauranter, kafeer og barer å opprettholde strenge standarder for mattrygghet og hygiene for å beskytte folkehelsen og omdømmet. De viktigste hygieneutfordringene de står overfor er å forhindre matbåren sykdom og krysskontaminering.
Krysskontaminering: Dette er en stor bekymring, ettersom håndtering av rå og spiseklar mat kan overføre patogener, og kan forverres av dårlig håndvaskpraksis.
Personellhygiene: Dårlig håndvaskpraksis fra mathåndterere overfører patogener direkte.
Dette er problemområdene på de fleste serveringssteder:
Håndvaskstasjoner for kjøkken- og barpersonale må være lett tilgjengelige og fullt utstyrte (varmt/kaldt rennende vann, såpe, engangshåndklær) for å sikre at personalet kan overholde strenge håndhygieneprotokoller, noe som er grunnleggende for personlig hygiene og forebygging av krysskontaminering og spredning av bakterier.
Tilstanden og standarden på toalettrommene i en restaurant kan direkte påvirke kundens oppfatning av kjøkkenets renhet. Et rent toalettrom gir 91 % av befolkningen tillit til kvaliteten på maten og drikken som serveres.
Å tilby de riktige fasilitetene for å sikre at god toalettromshygiene følges, kan også bidra til å minimere risikoen for at farlige patogener spres fra toalettrommet til kjøkkenet og matlagingsområdene.
Kjøkken og områder for matlaging gir det optimale miljøet for bakterier å formere seg og spre seg hvis gode hygienerutiner ikke implementeres. Å minimere risikoen for krysskontaminering og spredning av bakterier, samt å sikre riktig mathygiene og -trygghet, er kritiske elementer for å sikre ansattes og kunders velvære.
Håndhygiene er viktig for alle i næringsmiddelindustrien, og det er viktig å sørge for at kjøkkenet er riktig utstyrt med håndvask-, desinfiserings- og tørkeløsninger for å forhindre matbårne sykdommer og fremme en sunn arbeidsplass.
På storkjøkken fører konstant eksponering for varme, røyk og damp til opphopning av fett. Avtrekkshette og kanaler krever regelmessig profesjonell rengjøring, ellers utgjør de en betydelig brann- og helsefare.
Restauranter, barer og kafeer opererer alle i en midlertidig – ofte høytrafikk – forretningsgruppe. Her gjør nær kontakt mellom kunder, ansatte og overflater spredning av patogener mer sannsynlig og øker risikoen for smitte.
God hygiene er avgjørende for å forstyrre overføring av bakterier og beskytte lokaler og menneskene i dem mot ytterligere risikoer, spesielt på steder med krysskontaminering.
Bakterier kan bringes inn i lokalet ditt av kunder eller ansatte. Hånddesinfeksjonsmidler som dreper bakterier kan plasseres på de mest praktiske stedene, for eksempel ved inngangspartier, for å fremme hyppig bruk.
Høy trafikk, nærkontakt mellom mennesker, matlaging og oppbevaring av ulike matvarer betyr at luftbehandlingsløsninger i hele lokalet er avgjørende for å unngå spredning av bakterier og skape en bedre opplevelse for kundene.
Kundene forventer det høyeste nivået av hygiene på restauranttoaletter. Dette betyr at man alltid må ha håndvask- og tørkeløsninger tilgjengelig, og at toalettrommene lukter friskt og hygienisk.
Dårlig håndhygiene øker risikoen for krysskontaminering betraktelig. Å sørge for at håndhygieneløsninger – for håndvask, tørking og hånddesinfeksjon – er tilgjengelige både inne og ute på toalettene kan bidra til å beskytte ansatte og kunder.
Selvbetjeningsautomater, betalingsskjermer og kortlesere kan inneholde bakterier. Selvbetjeningsspray, våtservietter og hånddesinfeksjonsmidler kan drepe bakterier og virus i disse områdene for å bidra til å redusere bakterieoverføring.
På storkjøkken fører konstant eksponering for varme, røyk og damp til opphopning av fett. Avtrekkshette og kanaler krever regelmessig profesjonell rengjøring, ellers utgjør de en betydelig brann- og helsefare.
Mathygiene er et samlet begrep som beskriver alle prosesser knyttet til håndtering, tilberedning og lagring av mat. Målet med mathygiene er å beskytte helsen og sikkerheten til restaurantgjester og ansatte. En av de beste måtene å sikre god mathygiene på er håndvask. De ansatte må vaske og desinfisere hendene ofte, spesielt før og etter håndtering av mat.
I næringsmiddel- og drikkevareindustrien er det viktig å opprettholde hygienestandarder i samsvar med forskrifter for mattrygghet. Manglende implementering og overholdelse av passende hygieneprosedyrer, spesielt i områder med matlaging, kan føre til krysskontaminering og spredning av patogener i hele anlegget.
Viktige hygienetiltak for restauranter inkluderer:
Ja. I henhold til gjeldende lovgivning for Norge har alle virksomheter en «omsorgsplikt» til å tilby trygge og hygieniske avhendingsmetoder for sanitæravfall på alle kvinnelige og kjønnsnøytrale toaletter. Unnlatelse av å gjøre dette kan føre til bøter eller juridisk eksponering.
Vi er opptatt av å holde gjester og ansatte friske. Ved å tilby hygieneprodukter og tjenester av høy kvalitet, minimeres risikoen for bakterieeksponering og andre smittsomme mikroorganismer. Initial legger stor ære i å yte service på høyeste nivå, slik at virksomheter tar seg godt ut, fremstår friske og ikke minst hygieniske. Fornøyde kunder og tilbakevendende gjester er avgjørende for lønnsomheten.